ROSCOS DEL BAÑO. ... OTRA HISTORIA

Los roscos del Baño, producto estrella de aqui de la tierra, que son por lo visto superlaboriosos de hacer, esto para quien tenga paciencia.
y como creo que esto no daña , sino que enriquece, y apetece también un poco  de dulce, y sobre todo porque se que nadie se va a poner a hacerlos
copio y pego una receta.

Que esta en un grupo que se llama emigrantes de Villacarrillo, siendo emigrantes no puede ser una mala receta, porque los sabores van con nosotros , son pequeña patria.

Los sabores se recuerdan porque el gusto es uno de los grandes sentidos que tenemos, y solo hay 5 , cinco sentidos.
asi si que si os apetece meteros en harina , aunque sea de otro costal ahì esta la receta

Ingredientes para 6 personas:

• 12 huevos,
• 1/2 kg de Harina de repostería,
• 1/2 kg de azúcar matizada y
• 2 vasos de Aceite del nuestro.

Preparación:

1. Se baten ocho claras a punto de nieve.
2. Después se añaden las yemas y se remueven.
3. Se vuelca todo en un recipiente más grande y hondo.
4. Se va echando la harina poco a poco y se remueve con un palo largo de casi medio metro y de unos cinco centímetro de grueso.
5. Se echa el aceite a esta gacheta como hebra de hilo y sin parar de remover. esta operación es lenta y habrá que remover hasta que el aceite esté bien mezclado.
6. La masa estará cuando no se pegue al palo o cuando se agriete. Se deja reposar una noche y a la mañana siguiente se vuelve a remover bastante rato.
7. Se coge un poquito de masa y se mete al horno, sino sube hay que seguir removiendo.
8. Se hacen los roscos grandes y se meten al horno hasta que se suban.
9. Para el baño o blanquete se baten el resto de las claras a punto de nieve.
10. Despacio se echa el medio kilo de azúcar sin dejar de batir.
11. Cuando esto esté compacto se untan los roscos menos por la base, se secan al sol o al aire simplemente y cuando el baño (blanquete) no esté pegajoso, se com

.