En nuestra cocina no falta de casi nada, y aunque no sea de una meticulosidad extrema, porque en realidad no se trata de eso, se trata simplemente de la idea de cocinar facil rapidio y a ser posible, rico, pues hemos ido a lo comodo, a la explcacion, a como lo hace una persona que no es profesional, pero que por esas cosas que tiene la vida tiene que cocinar a diario, con la particularidad de que ademas lo hace muy bien.
Ahora en Valencia , con Luisa, que es madre, y es muuuuy cariñosa, y es ademas una chica estupenda divertida y....... es mi amiga, y haciendo gala de una generosidad de aplauso vamos a ver como hace ella el ARROZ A BANDA
Desde Valencia capital arrocera Luisa cuenta su arroz
RECETA
Ingredientes para dos personas
100 gramos d e gambas peladas
100 gramos de mero
y una sepia pequeña
Se sofrie todo el pescado don dos dientes de ajo laminado y tomate,
cuando el sofrito este listo, se añaden 200 gr de arroz, (hay que ver Luisa lo mide todo, es la caña)
Todo esto, es sofrito y el arroz se mezclan , añadiendole caldo de pescado, que o bien puede ser casero , o mejor de los que ya se compran hechos caldo
No hay comentarios:
Publicar un comentario